Sa Piola Hossegor

Betterave, échalote, câpres, persil frisé, copeaux de Piave, balsamique

Asperges au bbq, vinaigrette et Moliterno Sarde

Blettes sautées ail, huile et piment

Fior di latte, crème de fèves, fèves, Cacioricotta Sarde, réduction de café, marjolaine

Base mozzarella di bufala, blettes sautées, Zintzurra, poudre de câpres, citron

Sauce tomate mijotée,poudre de datterino, stracciatella, émulsion de basilic

Aperol, Campari, Limoncello

Fever Three Indian, gènievre, citron

Fever Three Mediterranean, bergamotte, poivre de Timut

Vodka, liqueur de café, sirop de sucre, espresso VOLT

Amaretto Disaronno, jus de citron, blanc d’oeuf, bitter Angostura

Pouilles IGP, Cépage Fiano et Bombino blanc. Vin minéral, sec,avec un fruit équilibré. Joli final légerment saline.

Pouilles IGP, Cépage Fiano et Bombino blanc. Vin minéral, sec,avec un fruit équilibré. Joli final légerment saline.

Sardaigne. 100% Vermentino, sec et bien fruité, structuré et équilibré

100% Barbera. Rouge de caractère avec un fruit franc, généreux et original

100% Carignano del Sulcis Sardaigne. Racé et sauvage, notes de mure et une touche poivrée.

Corvinone et Molinara, rouge clair et brillant, notes de fruits rouges. Super fraicheur